Ingredientes
Beneficios de la miel de abejas en la cocina institucional
Por qué la miel de abejas sigue siendo un ingrediente versátil para desayunos, bebidas y postres en hotelería y restauración.
21 de septiembre de 2026
Blog Buena Vida
Ideas, ingredientes y tendencias para tu operación
Notas breves sobre nuestros productos, ingredientes y buenas prácticas para hoteles, restaurantes y catering.
Producción
Formatos y presentaciones para servicio institucional: guía rápida
De la porción individual al envase industrial: qué formato de empaque conviene según el tipo de operación.
21 de septiembre de 2026
Maquila
Qué es la maquila y cuándo le conviene a tu negocio
La maquila le permite a un hotel, restaurante o distribuidor lanzar productos bajo su propia marca sin invertir en planta propia. Así funciona el proceso.
21 de septiembre de 2026
Guías
Cómo elegir un proveedor de mermeladas y salsas para tu hotel o restaurante
Cinco criterios que un comprador institucional debería revisar antes de firmar con un proveedor de mermeladas, salsas y aderezos.
21 de septiembre de 2026
Sostenibilidad
Por qué las porciones individuales reducen el desperdicio en el servicio institucional
Un frasco abierto en el buffet que no se termina en el turno se descarta; una porción individual sin abrir se puede servir después. La diferencia está en el control, no en la cantidad.
21 de septiembre de 2026
Ingredientes
Vinagretas listas para servir: qué diferencia el stick pack del frasco a granel
El stick pack individual de 8 cc no necesita refrigeración antes de abrir y controla la porción por plato; el frasco a granel rinde más pero queda expuesto durante el servicio.
21 de septiembre de 2026